什么啤酒不酸不苦?
桂林的“漓泉啤酒”不酸不苦，还有一种淡淡的菠萝味。 简单来说，啤酒里的苦味通常来自两个方面，一是麦芽，二是啤酒花。 先说麦芽，深色的啤酒因为混合了经过烘焙的麦芽，还不是轻度烘焙，经过重度烘焙后，麦芽内部的淀粉基本就给烤得接近炭了，那这必须是苦味的呀，同时啤酒的颜色也随着这种麦芽的加入，变成了深色，所以这时我们也知道了，啤酒的颜色是随着使用麦芽的颜色深浅来决定的。这种重度烘焙的麦芽，因为烘焙工艺不一样，还有可能出现坚果、咖啡或者巧克力的味道。 再说啤酒花，在十一世纪的时候，斯拉夫人最早在啤酒里使用了啤酒花，这种学名叫蛇麻草的植物一下子让啤酒注入了新的活力，人们也陷入了这种香苦交融的味道中难以自拔。现在我们通常都会说啤酒花是用其苦味来中合麦汁的甜味，在更早些的时候，啤酒花还没有被广泛使用的时候，人们都会因地制宜，在啤酒里添加当地的、自己喜欢的各种香料，植物来调味。不过最最后啤酒花的出现，一举统一了江山。
啤酒不是苦的，正常是一种甘醇的味，但每个人的口感不一样，喝下去，味感也会不一样，再说啤酒的温度、喝酒的环境、喝酒的人的心情，也会影响口感的啤酒苦味来自啤酒花。 国外的很多啤酒都带着明显的怪味。，，，，，，，，，，
雪花啤酒哪个不苦?
勇闯天涯 因为推荐理由：这款雪花啤酒味道不错，清爽，口感细腻，八度的正合适，口味纯，度数不是很高，没有啤酒惯有的涩味，麦香和啤酒特有的苦涩味都很淡很淡，只有香甜感，酒精度也刚刚好，值得推荐。 这款雪花啤酒的酒味层次比较丰富，口味纯正，冰爽，酒香浓郁，口感清爽，主要是劲儿小，全家人都能喝，特别是女士们很喜欢喝，冷藏后口感更好，泡沫的口感像牛奶一样细腻，很好。
都苦 啤酒所特有的苦味，来自酒花中的“苦酸乙”，醇厚的香味，来自它的芳香质树脂。在啤酒酿造过程中，要添加酒花。酒花中含有苦味物质。也含有香味物质。国内啤酒，苦酒花加的多。香酒花加的少。香酒价格贵。是苦酒花的两倍。国内啤酒也追求清爽的苦味。
就是雪花牌啤酒不苦，一点都不苦，拿来煮啤酒鸭最是清香入味，还可以用来煮其他菜谱，比如酸甜排骨，可以放少许啤酒。
啤酒太苦怎么办?
啤酒是需要用啤酒花制作的，而啤酒的苦味则来自啤酒花。想要啤酒不苦可以试一下几种方法。 1、加话梅，话梅泡在啤酒中，酸甜味可以减缓啤酒中的苦味。 2、加柠檬，柠檬有一种清爽的口感，也可中和一下啤酒苦味。 3、加雪碧，雪碧的甜可以中和苦味
怎么样煮的啤酒不苦?
煮酒时，如果希望减少苦味，可以尝以下一些建议： 1. 选择合适的啤酒品种：不同的啤酒品种具有不同的苦味程度。如果你不喜欢苦味，可以选择一些较为口感轻柔和不苦的品种，如白啤、果味啤酒或淡色艾尔等。 2. 控制煮沸时间：一般来说，啤酒的苦味主要来源于啤酒花中的α酸。煮沸时间过长会导致α酸与其他成分反应，生成更多的苦味化合物。因此，尽量控制煮沸时间，避免过久煮沸。 3. 选择低α酸含量的啤酒花：啤酒花是啤酒中赋予苦味的关键成分。不同品种的啤酒花中，α酸的含量有所不同。一般来说，选择α酸含量较低的啤酒花能减少苦味。可以咨询店员或研究啤酒花的特性，选择适合自己口味的啤酒花。 4. 加入甜味调剂：在煮啤酒的过程中，可以添加一些甜味调剂来平衡苦味。例如，添加一些花蜜、糖浆或水果汁等，调整啤酒的甜度和口感。 5. 降低煮沸温度：增加煮沸温度有助于释放更多的苦味物质。相反，降低煮沸温度可以减少苦味的提取。如果你想减少苦味，可以将煮沸温度控制在较低的范围内。 需要注意的是，啤酒的苦味是其特点之一，煮啤酒时完全去除苦味可能会影响到最终口感和风味。因此，根据个人口味的喜好，可能需要适当调整和实验，找到适合自己的最佳煮法。
鸭子要先除血水，然后在锅里爆炒出香味在放入老姜佐料等后，倒入啤酒烧，你的鸭子汤是黑的，估计是没有除血水的原因。
啤酒怎么样喝才不苦?
1、加入汽水 想要让啤酒变得更好喝的话，平时在啤酒里加入适量的汽水，比如在淡啤酒中加入雪碧、七喜；在黑啤酒里加入可乐等等，用汽水来调味啤酒除了可以增加甜味，能起到很好增加口感的作用，还有一个很大的好处，因为汽水跟啤酒一样都有气泡，所以加入啤酒后也不会造成啤酒的气泡减少。不过别添加太多，碳酸饮料在胃里放出的二氧化碳气体，会迫使酒精很快进入小肠，容易醉。 2、加入番茄汁 因为西红柿中含有的水溶性成分能够迅速代谢酒精，能够起到促进酒精分解和吸收的作用，同时对醒酒也有不错的效果。将番茄汁直接加到啤酒里，有助于健康饮酒，其特点是色泽亮丽，口感微酸。实验数据显示，喝下100毫升白酒和三罐西红柿汁后，体内酒精代谢的速度比喝下同量白酒和水快了50分钟左右。 3、加入柠檬汁等柑橘类果汁 柠檬、柳橙等柑橘类果汁都可以，啤酒的清凉劲爽和柠檬的清新酸爽真是绝配，混合后再喝会感觉不到啤酒的苦味，却带有柠檬的酸甜味，可以算是半个鸡尾酒。但是柑橘类果汁不适合加入黑啤酒中，加入淡啤酒比较适合。具体味道可以根据你加入果汁的多少来调整。 4、加入冷冻莓果等水果 冷冻后的莓果，例如草莓、蓝莓等等，除了可以用来搭配红酒、白酒和鸡尾酒，也很适合放入啤酒中。在冰凉的啤酒里放入冷冻莓果，完美地掩盖了啤酒花的苦味，平衡了口感，从而让啤酒更具魅力，还可以延长啤酒保持冰凉的时间，因为冷冻后的水果有类似冰块的效果。
啤酒苦味好还是不苦好?
有苦味好。 真正好的啤酒有苦味，是啤酒花的原味，啤酒是国外传进来的，刚开始因为苦味市场打不开，后来改变了加工工艺，减少啤酒花，加入大米，也就变甜了，同时也失去了啤酒的真谛。 不错，好啤酒一定是苦的，而且啤酒倒在杯子里会产生泡沫，啤酒喝完了，泡沫留在杯子边上长久不散，这是啤酒花产生的效果，泡沫停留时间越长啤酒越好，这是衡量啤酒好坏的一个标准。现在的啤酒泡沫就是靠二氧化碳产生一些泡沫，酒倒完了泡沫也没有了。
啤酒苦一点好，因为啤酒里面都添加有啤酒花或其制品，这种天然植物是啤酒酿制的必备原料，不仅有着沁人心脾的清香，同时带有较重的苦味，不过最初这种啤酒花是为了延长保质期，但没想到能增添多种风味。 啤酒花在啤酒的这种苦味还没办法去除，所以基本上所有啤酒都带有一定苦度，只是苦度高低不同而已
